Perjantai iltana laiskotti, enkä tosiaan jaksanut alkaa vääntämään mitään isoa. Pizzaa teki mieli, mutta emme oikein suosi pizzerioita. Siispä kaupassa näin Pizza tortillopohjia (ilmeisesti hieman paksumpia kuin normaali tortillapohja), ja aloin rakentamaan niiden pohjalta iltapalaa.

En tiedä tulenko ostamaan noita pizza tortillapohjia enää toistakertaa... ei siis maussa valittamista, mutta... yhtä hyvin ne tavallisetkin käy.

Teimme kahdenlaisia pizzoja, ilmakuivattua kinkkua vuohenjuustolla ja mozzarellalla.

Tarvitset:

• Tortillapohjia
• Laadukasta mozzarellaa (itse suosin kiinteää tiilen muotoisessa paketissa olevaa)
• Vuohenjuustoa
• Ilmakuivattua kinkkua
• Juustoraastetta
• Tomaattipyreetä
• Tuoretta tomaattia
• Pizzamaustetta
• Tuoretta basilikaa

Laita uuni lämpeämään 200 asteeseen. Asettele tortillapohjat uunipellille. Levitä tomaattipyree pohjille ja sirottele päälle pizzamaustetta. Leikkaa juustot siivuiksi ja asettele pohjalle (itse laitoin vain yhtä juustoa pizzaan ettei mene överiksi). Laita päälle muutama siivu ilmakuivattua kinkkua ja pari tomaatti siivua. Sirottele vielä pizzamaustetta ja juustoraaste päälle ja paista.

Nämähän valmistuvat aivan älynopeasti, joten kannattaa olla tarkkana. Ota pizzat uunista ja laita päälle vielä tuoretta basilikaa. Ei muuta kuin nauti:)!